วันที่ 5 สิงหาคม 2567 เวลา 13.30 น. ที่ห้องประชุมสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดอุบลราชธานี นายศุภศิษย์ กอเจริญยศ ผู้ว่าราชการจังหวัดอุบลราชธานี มอบหมายให้ นายสำเริง ม่วงสังข์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดอุบลราชธานี เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดอุบลราชธานีโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 โดยจังหวัดอุบลราชธานีได้เปิดให้ประชาชนได้ส่งเมนูอาหารคาว หวาน และของทนเล่น ที่ชูอัตลักษณ์อาหารถิ่น เข้าร่วมคัดเลือกเป็น 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ซึ่งมีเมนูเข้าร่วมคักเลือกจำนวนมากกว่า 30 เมนู โดยคณะกรรมการได้กลั่นกรองและลงคะแนนคัดเลือกในด้านต่างๆ อาทิ ประวัติความเป็นมา คุณค่าทางโภชนาการ วัตถุดิบในท้องถิ่น ผลปรากฏว่ามี 6 เมนู ที่ผ่านการคัดเลือก เพื่อเปิดให้ประชาชนทั่วไปร่วมโหวต ได้แก่ 1. แกงไข่ผำ 2.ข้าวผัดน้ำผักสมุนไพร 3.หลนเค็มบักนัด 4.บักม่วงยัดโบก 5.วุ้นตาลน้ำกระทิ และ 6.ตำกล้วย 

          ทั้งนี้ เพื่อเป็นการอนุรักษ์เผยแพร่องค์ความรู้และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้านเพิ่มมูลค่าของอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชนในมิติความแตกต่างแปลกใหม่และเป็นสากลตลอดจนเล็งเห็นถึงโอกาสในการปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่สืบไป

           จึงขอเชิญร่วมโหวตเพื่อคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดอุบลราชธานี ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) ภายใต้แนวคิด“รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๗ ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป ทางเว็บไซต์ https://forms.gle/cSRe7P7G5PswP3BY8 จนถึงวันที่ 13 สิงหาคม 2567 

#สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดอุบลราชธานี